Laugen Brötchen
Zutaten: Für die Bio-Laugenbrötchen1 Bio-Backmischung Bio-Laugengebäck215 ml Wasser Klassik: 1 Ei Vegan: 2 EL Wasser Für die Lauge:2l Wasser Zum Bestreuen:grobes Salz, Sesam oder…
Brot
Kürbisbrötchen aus Hefeteig
Zutaten: Für den Teig: 1x Bio-Backmischung Striezel Classico aus Germteig 315 ml Milch 80 g Butter 2 Eier Vegane Variante:…
Herbstsalat mit Ziegenfrischkäse DAWA-Brot Crostini
Zutaten: Für den Herbstsalat (4 Portionen): 1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis 1 EL Olivenöl 200 g Kohlsprossen 100 g frischer Spinat…
Brotzeit
Zutaten: Für den Teig:1x Bio-Backmischung Bio-Dinkelbrot mit Bio-Wildkräuter220 ml Wasser Für die Garnitur:KäseWurstWalnüsse Kleine TomatenWeintrauben Zubereitungszeit: 2,5 Stunden Schwierigkeit: Kochlehrling Helferlein:…
Apfel-Zimt-Brot
Zutaten: Tag 1, abends: 85 g Stöber Mehl Type 480 45 g Roggenanstellgut 40 g Wasser Tag 2, abends: 400…
Zupfbrot
Zutaten: Backmischung Pizzateig mit italienischen Gewürzen 2 EL Olivenöl 400 ml kaltes Wasser Für die Füllung: 250g passierte Tomaten 50g…
Grillbrot mit Zucchini-Pesto
Zutaten: Für den Grillbrot-Teig: Backmischung Grillbrot Paprika Rub450 ml Wasser Für das Zucchini Pesto: 1 ZucchiniOlivenölGewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß,…
Kräuter-Knoblauchbrot
Zutaten: Für den Teig:Backmischung Stockbrot/Baguette 450 ml warmes Wasser Knoblauch-Kräuter-Butter:60 g weiche Butter3 Knoblauchzehen0,5 TL SalzPfefferChili1 TL ThymianPrise frische Petersilie,…
Bärlauchbrot
Zutaten: Für das Bärlauchbrot:1 Backmischung Dinkelbrot mit Wildkräuter450 ml Wassereine Hand voll frischen Bärlauch oder Rucola200g Feta Zum Verfeinern:Nach Belieben Nüsse…
Schweizer Käsefondue
Zutaten: Für das Fondue: 1/2 Knoblauchzehe 600 g milder Bergkäse 100 g Rahmkäse 250 ml trockener Weißwein 1 gehäufter EL…
