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Sauerteig

Dinkelbrot

Zutaten: Vorteig:150 g Roggenanstellgut 250 g kaltes Wasser200 g Dinkelvollkornmehl  Hauptteig:350 g Dinkelvollkornmehl1 gestrichener TL feines Meersalz1 EL Melasse (kann auch… 

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