Orangen Cashew Aufstrich

Zutaten 

Zesten von 1 unbehandelten Orange
80 g Kokosblütenzucker
200 g Cashewkerne 
60 g Kokosnussöl
 

Zubereitung:

1. Die Orangenzesten in den Thermomix oder Mixer geben und zerkleinern. TMX: 2 Minuten / Stufe 8 und mit dem Spaten nach unten schieben
2. Den Kokosblütenzucker hinzufügen und verrühren oder mit dem TMX (20 Sek./Stufe 10 – pulverisieren).
3. Cashewkerne mit Kokosnuss in den Mixtopf geben und vermischen. TMX (50 Sek./Stufe 5)
4. Den Aufstrich in ein steriles Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. So gelagert ist er bis zu 4 Wochen haltbar.

Der Aufstrich passt perfekt zu unserem Dinkelbrot Rezept