Bio-Backmischung Bio-Striezel aus Germteig
Der Germteig ist ein Klassiker unter dem Süßgebäck und dieser lässt sich jetzt ganz leicht selber backen. Mithilfe unserer Bio-Backmischung zauberst du in nur kurzer Zeit deinen eigenen Germteig-Striezel.
Preis:
5,70 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Hochwertigste BIO-Zutaten
Wir verwenden ausschließlich hochwertige BIO-Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Zutaten:
Weizenmehl*, Zucker*, Trockenbackhefe, Vanillezucker* (Rohrohrzucker, Bourbon Vanillepulver*), Salz, Zitronenpulver*
Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind unterstrichen.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
1 Backmischung ergibt ca. 500 g Striezel
Nettofüllmenge 404 g
EAN Code / GTIN: 9120101511579
Durchschnittliche Nährwerte für 100 g Backmischung:
Energie 1511kJ / 355 kcal
Fett 1,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 79 g
– davon Zucker 15 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 8,0 g
Salz 1,0 g
BIO-zertifiziert

AT-BIO-301
EU-Landwirtschaft
Videos
So gehen Bio-Häschen
Kranz aus Germteig
Backanleitung Bio-Striezel
So einfach backst du 1 Bio-Germteigstriezel:
- Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
- Klassik Variante: 150 ml Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein Ei unterrühren.
Vegane Variante: 150 ml Hafergetränk (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen. - Das handwarme Milch-Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Minuten mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix kneten.
- Den Teig 30 – 60 Minuten an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.
- Teig durchkneten und in die gewünschte Form bringen (aus Kugeln Stränge formen und einen Striezel flechten). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Du kannst natürlich auch einen Striezel flechten.
- Klassik Variante: Nach dem Formen das Gebäck mit einem Dotter-Milch-Gemisch (1 EL Milch und 1 Dotter) bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken.
Vegane Variante: Mit 1 EL pflanzlicher Milch oder Wasser bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken. - Danach den Teig ca. 20 – 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 180 °C).
- Klassik Variante: nochmal mit dem Dotter-Milch-Gemisch einstreichen.
Vegane Variante: nochmals mit pflanzlicher Milch oder Wasser bestreichen - Striezel bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- Vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen.
Das brauchst du noch:
Klassik:
2 Eier
165 ml Milch
40 g Butter
Vegan:
165 ml pflanzliche Milch
40 g pflanzliches Fett
Tipps:
Je länger der Teig ruht, desto besser geht er auf! Er sollte zu doppelter Höhe aufgehen!
In Frischhaltefolie gewickelt, einer Brotdose oder einem Gefrierbeutel hält sich das Gebäck tagelang frisch.