Bio-Backmischung Bio-Striezel aus Germteig

Der Germteig ist ein Klassiker unter dem Süßgebäck und dieser lässt sich jetzt ganz leicht selber backen. Mithilfe unserer Bio-Backmischung zauberst du in nur kurzer Zeit deinen eigenen Germteig-Striezel.

Preis:

5,70 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bio-Backmischung Bio-Striezel aus Germteig

5,70 

Die Bio-Häschen sind:

BIO
vegane Variante möglich
palmölfrei

BIO-zertifiziert

AT-BIO-301
EU-Landwirtschaft

Videos

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So gehen Bio-Häschen

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Kranz aus Germteig

Backanleitung

So einfach backst du 1 Bio-Germteigstriezel:

  1. Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
  2. Klassik Variante: 150 ml Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein Ei unterrühren.
    Vegane Variante: 150 ml Hafergetränk (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen.
  3. Das handwarme Milch-Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Minuten mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix  kneten.
  4. Den Teig 30 – 60 Minuten an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.
  5.  Teig durchkneten und in die gewünschte Form bringen (aus Kugeln Stränge formen und einen Striezel flechten). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Du kannst natürlich auch einen Striezel flechten.
  6. Klassik Variante: Nach dem Formen das Gebäck mit einem Dotter-Milch-Gemisch (1 EL Milch und 1 Dotter) bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken.
    Vegane Variante: Mit 1 EL pflanzlicher Milch oder Wasser bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken.
  7. Danach den Teig ca. 20 – 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  8. Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 180 °C).
  9. Klassik Variante: nochmal mit dem Dotter-Milch-Gemisch einstreichen.
    Vegane Variante: nochmals mit pflanzlicher Milch oder Wasser bestreichen
  10. Striezel bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
  11. Vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen.

Das brauchst du noch:

Klassik:
2 Eier
165 ml Milch
40 g Butter

Vegan:
165 ml pflanzliche Milch
40 g pflanzliches Fett

Tipps:

Je länger der Teig ruht, desto besser geht er auf! Er sollte zu doppelter Höhe aufgehen!

In Frischhaltefolie gewickelt, einer Brotdose oder einem Gefrierbeutel hält sich das Gebäck tagelang frisch.