Bio-Backmischung Bio-Striezel aus Germteig
Der Germteig ist ein Klassiker unter dem Süßgebäck und lässt sich ganz leicht selber backen! Mithilfe unserer Bio-Backmischung Bio-Striezel zauberst du in nur kurzer Zeit deinen eigenen Germteig-Striezel, passend für die Jause, als Snack oder zum Frühstück. Die Backmischung ist auch ideal, um zu Ostern oder Allerheiligen einen traditionellen Striezel zuzubereiten. Probiere den flaumigen Striezel gleich aus und lass dir den Germteig bestreut mit Zucker schmecken.
Preis:
5,70 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Hochwertigste BIO-Zutaten
Wir verwenden ausschließlich hochwertige BIO-Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Zutaten:
Weizenmehl*, Zucker*, Trockenhefe 2%, Vanillezucker* (Rohrohrzucker*, echtes Vanillepulver*), Salz, Zitronenpulver*
Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind unterstrichen.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
1 Backmischung ergibt ca. 500 g Striezel
Nettofüllmenge 404 g
EAN Code / GTIN: 9120101511579
Durchschnittliche Nährwerte für 100 g Bio-Backmischung:
Energie 1461 kJ / 349 kcal
Fett 1,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71 g
– davon Zucker 16 g
Ballaststoffe 3,4 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,98 g
BIO-zertifiziert
AT-BIO-301
EU-Landwirtschaft
Backanleitung Bio-Striezel
So einfach backst du 1 Bio-Germteigstriezel:
- Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
- Klassik Variante: 150 ml Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g Butter in einem Topf leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen und ein Ei unterrühren.
Vegane Variante: 150 ml Hafergetränk (siehe Milchlinie in der Dose) und 40 g pflanzliches Fett in einem Topf leicht erwärmen bis sich das Fett auflöst. Handwarm abkühlen lassen. - Das handwarme Milch-Gemisch der Backmischung hinzufügen und ca. 4 Minuten mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix kneten.
- Den Teig 30 – 60 Minuten an einem warmen Ort (ca. 24 °C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.
- Teig durchkneten und in die gewünschte Form bringen (aus Kugeln Stränge formen und einen Striezel flechten). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Du kannst natürlich auch einen Striezel flechten.
- Klassik Variante: Nach dem Formen das Gebäck mit einem Dotter-Milch-Gemisch (1 EL Milch und 1 Dotter) bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken.
Vegane Variante: Mit 1 EL pflanzlicher Milch oder Wasser bestreichen und mit Klarsichtfolie bedecken. - Danach den Teig ca. 20 – 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Das Backrohr vorheizen (Ober-Unter-Hitze 180 °C).
- Klassik Variante: nochmal mit dem Dotter-Milch-Gemisch einstreichen.
Vegane Variante: nochmals mit pflanzlicher Milch oder Wasser bestreichen - Striezel bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- Vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen.
Das brauchst du noch:
Klassik:
2 Eier
165 ml Milch
40 g Butter
Vegan:
165 ml pflanzliche Milch
40 g pflanzliches Fett
Tipps:
Je länger der Teig ruht, desto besser geht er auf! Er sollte zu doppelter Höhe aufgehen!
In Frischhaltefolie gewickelt, einer Brotdose oder einem Gefrierbeutel hält sich das Gebäck tagelang frisch.
Striezel Videos
So gehen Bio-Häschen
Kranz aus Germteig
