Backmischung Dinkelbaguette
Den französischen Klassiker, das Baguette, können Sie jetzt ganz einfach auch selbst zuhause backen. Neu in unserer Produktlinie: das Dinkelbaguette
Egal ob zur Jause oder als Beilage zu Ihrem Salat. Das Dinkelbaguette gelingt Ihnen mit Hilfe unserer Backmischung bestimmt!
Preis:
7,70 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zutaten
Zusatzinformation
Nährwertangaben
Zutaten
Zutaten zu 100% aus Österreich
Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Zutaten:
Dinkelmehl, Salz, Trockenbackhefe, Knoblauchgranulat
Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind unterstrichen.
Zusatzinformation
1 Backmischung ergibt 4 Stück Dinkelbaguette
Nettofüllmenge 739g
Nährwertangaben
Nährwerte für 100 g Dinkelbaguette:
Energie 1437 kJ / 338 kcal
Fett 1,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 67 g
– davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 3,8 g
Eiweiß 12,3 g
Salz 2,3 g
Das Dinkelbrot ist:
vegan
palmölfrei
zuckerfrei
Rezept mit dieser Backmischung
Backanleitung
So einfach backst du dein Dinkelbaguette:
- Backmischung in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie auf der Flasche) und den Teig mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten.
- Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (~ 24 °C) 20 – 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in gewünschte Form bringen (z.B. aus vier kleinen Kugeln Baguettes formen oder zwei ausgiebige Weißbrote). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Backofen auf 230 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Nochmals 20 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Schneide die Baguettes mit einem scharfen Messer mehrmals oben ein.
- Bestreiche oder besprühe die Baguettes mit etwas lauwarmen Wasser.
- Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Dann vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Das brauchst du noch:
450 ml Wasser
Tipps:
Damit die Baguettes knuspriger werden, das Backpapier mit etwas Wasser benetzen!
