Backmischung Grillbrot – Dutch Oven Bread
Brot backen im Dutch Oven – ein neuer Trend der immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Unser leckeres Dutch Oven Brot gelingt nicht nur im Dutch Oven am Grill oder im Backrohr sondern natürlich auch im ganz klassisch und ohne Dutch Oven im Backofen. Einfach probieren und diese großartige Mischung aus Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl genießen!
Preis:
7,99 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Backmischung Grillbrot – Dutch Oven Bread
Brot backen im Dutch Oven – ein neuer Trend der immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Unser leckeres Dutch Oven Brot gelingt nicht nur im Dutch Oven am Grill oder im Backrohr sondern natürlich auch im ganz klassisch und ohne Dutch Oven im Backofen. Einfach probieren und diese großartige Mischung aus Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl genießen!
Preis:
7,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zutaten zu 100% aus Österreich
Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Salz, Gewürzmischung (Tomaten, Schalotten, Demerara Roh-Rohrzucker, Paprika, unbehandeltes Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Basilikum, Oregano), Trockenhefe, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel), Knoblauchpulver
Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind unterstrichen.
1 Backmischung ergibt einen Laib Brot bzw. ca. 1.000g Brot
Nettofüllmenge 733g
EAN Code / GTIN: 9120101510183
Durchschnittliche Nährwerte für 100 g Grillbrot:
Energie 1417 kJ / 338 kcal
Fett 3,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 65 g
– davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 4,0 g
Eiweiß 11 g
Salz 2,4 g
Das Dutch Oven Bread ist:
vegan, palmölfrei
und zuckerfrei
Backanleitung Dutch Oven Bread
So einfach backst 1kg Dutch Oven Brot:
- Frischeverschluss öffnen, das Säckchen mit dem Rub entnehmen und dessen Inhalt in eine kleine
Schüssel geben. 3 EL Apfelsaft, Bier oder Wasser dazugeben, verrühren und beiseite stellen. - Restliche Backmischung in eine Schüssel geben, 420 ml lauwarmes Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie in der Dose) und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten
- Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zügig mit bemehlten Händen zu einem Brotlaib formen.
- Nochmals 30 – 60 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur rasten lassen. Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder Griller auf 230 °C vorheizen.
- Rub zu einer cremigen (streichfähigen) Konsistenz verrühren. Grillbrot mit dem Rub (alternativ mit lauwarmem Wasser) bestreichen.
- Im Dutch Oven: Das Brot kann auch im Dutch Oven Topf gebacken werden! Den Teig in
den vorgeheizten Dutch Oven geben und Deckel schließen. Bei 230 °C Ober- und Unterhitze
für 20 Minuten backen, dann auf 180 °C reduzieren und ca. 15 Minuten ohne Deckel fertig backen. - Backofen: Grillbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen.
- Griller: Grillbrot bei 230 °C auf den Rost legen – indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zumachen und ca. 20 Minuten backen.
- Frischeverschluss öffnen, das Säckchen mit dem Rub entnehmen und dessen Inhalt in eine kleine
Das brauchst du noch:
420 ml Wasser,
3 EL Apfelsaft oder Bier
Tipps:
Bei einer Kerntemperatur von 95 °C ist das Dutch Oven Bread fertig!
Der Rub kann zum Bestreichen des Grillbrotes oder zum Marinieren des Grillguts wie Fleisch, Gemüse oder Grillkäse verwendet werden.
Für ein würziges Grillbrot kannst du den Rub direkt in die Backmischung hineingeben.
