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Backmischung Grillbrot – Sunny Rub

Ein echter Geheimtipp für alle die gerne den Sommer in der Küche haben! Wie wir alle wissen gehen auch die Gefühle durch den Magen. Mit Sunny Rub holt man sich ein sonniges Feeling nach Hause.

Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition für unser Grillbrot zum Verfeinern von Fisch, Schalentieren, Austern.
Passt hervorragend zu hellem Fleisch. Auch für  Soßen, Gemüse- und Eintopfgerichten eignet er sich perfekt.

Grillbrot Sunny Rub mit einem Sommer-Salat gibt er ein fantastisches, frisches Sommer-Aroma.

Preis:

7,99 

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Backmischung Grillbrot – Sunny Rub

7,99 

Backmischung Grillbrot – Sunny Rub

Ein echter Geheimtipp für alle die gerne den Sommer in der Küche haben! Wie wir alle wissen gehen auch die Gefühle durch den Magen. Mit Sunny Rub holt man sich ein sonniges Feeling nach Hause.

Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition für unser Grillbrot zum Verfeinern von Fisch, Schalentieren, Austern.
Passt hervorragend zu hellem Fleisch. Auch für  Soßen, Gemüse- und Eintopfgerichten eignet er sich perfekt.

Grillbrot Sunny Rub mit einem Sommer-Salat gibt er ein fantastisches, frisches Sommer-Aroma.

Preis:

7,99 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Backmischung Grillbrot – Sunny Rub

7,99 

Das Grillbrot ist:

vegan, palmölfrei
und zuckerfrei

Backanleitung Grillbrot

So einfach backst du ein Grillbrot (ca. 1.000g) oder 6 Stk. Grillbaguettes:

  1. Die Säckchen mit der Trockenbackhefe und dem Rub entnehmen und beiseite legen. Den Rub in eine kleine Schüssel geben. 3 EL Birnensaft, Bier oder Wasser dazugeben, verrühren und beiseite stellen.
  2. Restliche Backmischung mit der Trockenbackhefe in eine Schüssel geben, 450 ml lauwarmes Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie in der Dose) und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten.
  3. Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) ca. 30 – 60 Minuten ruhen lassen.
  4. Grillbrot: Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in die gewünschte Brotlaib-Form bringen.
    6 Mini Baguettes: Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, in 6 ca. gleich große Stücke teilen und in die gewünschte längliche Form (ca. 15 cm) bringen.
  5. Da der Teig etwas klebrig ist, empfehlen wir die Hände sowie die Arbeitsfläche für das Formen des Grillbrotes gut zu bemehlen und das Grillbrot zügig zu formen.
  6. Nochmals 30 – 60 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur rasten 30 – 60 lassen. Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder Griller auf 230 °C vorheizen.
  7. Rub zu einer cremigen (streichfähigen) Konsistenz verrühren. Grillbrot bzw. Baguettes mit dem Rub (alternativ mit lauwarmem Wasser) bestreichen.
  8. Backofen: Grillbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
    Grillbrot: bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C reduzieren und nochmals ca. 15 Minuten backen.
    Baguettes: bei 230 °C 17 – 20 Minuten backen.
  9. Griller: Grillbrot bzw. Baguette bei 230 °C auf den Rost legen – indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zumachen und ca. 20 Minuten backen.
  10. Dutch Oven: Das Brot kann auch im Dutch Oven Topf gebacken werden! Den Teig in den vorgeheizten Dutch Oven geben und Deckel schließen. Bei 230 °C Ober- und Unterhitze für 20 Min. backen, dann auf 180 °C reduzieren und ca. 15 Min. ohne Deckel fertig backen.
  11. Fertiggebackenes Brot vom Backblech, Rost oder aus dem Topf nehmen und 10 Min. auskühlen lassen.

Das brauchst du noch:

450 ml Wasser,
3 EL Birnensaft, Bier oder Wasser

Tipps:

Der Rub kann zum Bestreichen des Grillbrotes oder zum Marinieren des Grillguts (Fleisch, Gemüse oder Grillkäse) verwendet werden.

Für ein würzigeres Grillbrot, das Rub-Pulver einfach direkt in die Backmischung einrühren.

Grillbrot Video

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Grillbrot Sunny Rub Zubereitung

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