Catrin Neumayer, Autorin und Köchin aus Leidenschaft, reist in ihrem zweiten Kochbuch durch die kulinarischen Jahreszeiten. Ob Kaskrapfen, Tafelspitz Carpaccio oder Süßes Tommerl, „cookingCatrins“ KochGenuss kredenzt eine geschmackvoll illustrierte Rezeptsammlung mit rund 140 gelingsicheren Rezepten österreichischer Köstlichkeiten für alle Jahreszeiten, wunderschön und appetitlich fotografiert von Neumayers Lebensgefährten Carletto Ferrari.

Die Vorfreude auf den ersten Spargel im Frühling, die Süße der Beeren im Sommer, die Fülle herbstlicher Aromen der Erntezeit und der Duft von Zimt und Lebkuchen im Winter erinnern an den Geschmack der Kindheit – selbstredend, dass dabei Augenmerk auf saisontypische Produkte und regionale Herkunft gelegt wird.

Kochgenuss aus Österreich

Fazit: „Mood Food“ für Genießer. Wer mit Vorliebe österreichisch kocht und sich dabei gerne modern inspirieren lässt, dem wird die Vielzahl althergebrachter, neu interpretierter und unkomplizierter Rezepte, ergänzt durch vielseitige Grundrezepten für die gehobene Alltagsküche, eine echte Gaumenfreude bereiten.

Auszug aus dem Rezeptverzeichnis

Frühling

• Vollkorn Roggen-/Dinkelbrot
• Rustikaler Bauernsalat
• Grüne Spargelsuppe
• Frühlingsquiche
• Mohnstriezel
• Schoko Fudge mit Erdbeeren

Sommer

• Erdbeerroulade
• Strankerlsalat mit Speckdressing
• Panzanella mit Sommergemüse & gegrillten Schweinemedaillons
• Sommersalat Buffet
• Scharfes Gemüsegulasch
• Süßes Tommerl mit Steinobst & Pistazienbröseln
• Topfen Kirsch Knödel
• Knusprige Beerentarte

Herbst

• Käferbohnen Salat mit Radieschendressing
• Krenschaumsuppe mit Kren-Crostini
• Steirische Pizza
• Milchrahmstrudel
• Nuss Kastenkuchen mit Honig-Guss
• Handkuchen mit Grantn

Winter

• Rona Suppe mit Dinkel-Knusperstangerl
• Kaskrapfen mit Prosecco Rahm Kraut
• Schweinsbauch mit Kruspeln & geschmortem Wintergemüse
• Sauerkrautlaberln
• Dampfnudeln mit Vanille Mohn Butter
• Lebkuchentorte