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Roggenmehl Typ 500

FĂŒr Stöbers Roggenmehl wird nur bester, österreichischer Roggen verwendet. Roggen ist nicht nur eine der Ă€ltesten Getreidearten, sondern leistet mit seinen hochwertigen Inhaltsstoffen – wie zum Beispiel hochwertiges Eiweiß, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe – einen wertvollen Beitrag zur ErnĂ€hrung.

Stöbers Roggenmehl ist ein Naturprodukt von höchster QualitĂ€t, das sich besonders fĂŒr die Zubereitung von feinem Lebkuchen, herzhaftem Brot und GebĂ€ck und wĂŒrzigen Speisen hervorragend eignet. Pur oder gemischt wird es auch gerne in vielen Brotsorten verwendet.

Preis:

2,40 

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Roggenmehl Typ 500

Roggenmehl Typ 500

FĂŒr Stöbers Roggenmehl wird nur bester, österreichischer Roggen verwendet. Roggen ist nicht nur eine der Ă€ltesten Getreidearten, sondern leistet mit seinen hochwertigen Inhaltsstoffen – wie zum Beispiel hochwertiges Eiweiß, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe – einen wertvollen Beitrag zur ErnĂ€hrung.

Stöbers Roggenmehl ist ein Naturprodukt von höchster QualitĂ€t, das sich besonders fĂŒr die Zubereitung von feinem Lebkuchen, herzhaftem Brot und GebĂ€ck und wĂŒrzigen Speisen hervorragend eignet. Pur oder gemischt wird es auch gerne in vielen Brotsorten verwendet.

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Roggenmehl Typ 500

Was macht Roggenmehl so besonders

Roggenmehl leistet aufgrund seines enormen Ballaststoffgehaltes einen wertvollen Beitrag zur gesunden und ausgewogenen ErnÀhrung.
Der charakteristische Roggenkorn enthĂ€lt außerdem einen hohen Anteil an NĂ€hrstoffen und B-Vitaminen. Die Verdauung wird angeregt und der Cholesterinspiegel gesenkt. Neben dem Weizen ist Roggen das zweitwichtigste Brotgetreide und das aus gutem Grund. Sein herzhafter und krĂ€ftiger Geschmack liefert die Basis fĂŒr ein rustikales Brot.
Auf diesen beiden Komponenten basiert die abwechslungsreiche Brotkultur Österreichs.

Woher der Roggen fĂŒr unser Roggenmehl stammt

Wir verwenden fĂŒr unsere Roggenmehlsorten eine gesunde Mischung aus Roggen-Getreide aus der unmittelbaren Umgebung unserer MĂŒhle und dem Waldviertel. Jede Lieferung wird vor der Übernahme auf alle wichtigen Parameter geprĂŒft, um den hohen QualitĂ€tsansprĂŒchen unserer Mehle zu entsprechen.

Die Roggenpflanze an sich ist sehr genĂŒgsam und gedeiht auch auf sandigen und sauren Böden. Das Waldviertel-Klima aus dem nördlichen Teil Niederösterreichs eignet sich optimal, sodass wir die Körner aus dieser Region bevorzugt verwenden.

Roggenmehl bildet im Gegensatz zu Weizenmehl kein KlebergerĂŒst aus. Die Roggensorten haben sich im Wandel der Zeit sehr verĂ€ndert. FrĂŒher verwendete man Sauerteig um die Backeigenschaften der Roggenmehle zu verbessern, heute verwendet man ihn um dem Roggenbrot seinen charakteristischen Geschmack zu geben.

Unser sorgfĂ€ltiger Umgang mit dem Getreide und die schonende Verarbeitung zum erstklassigen Roggenmehl, stehen Garant fĂŒr ein Produkt mit besten Back- und Broteigenschaften.

Anwendungsbereiche

Roggenmehl leistet aufgrund seines enormen Ballaststoffgehaltes einen wertvollen Beitrag zur gesunden und ausgewogenen ErnĂ€hrung. Der charakteristische Roggenkorn enthĂ€lt außerdem einen hohen Anteil an NĂ€hrstoffen und B-Vitaminen. Die Verdauung wird angeregt und der Cholesterinspiegel gesenkt. Neben dem Weizen ist Roggen das zweitwichtigste Brotgetreide und das aus gutem Grund. Sein herzhafter und krĂ€ftiger Geschmack liefert die Basis fĂŒr ein rustikales Brot. Auf diesen beiden Komponenten basiert die abwechslungsreiche Brotkultur Österreichs.

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