Schoko Muffins

Egal ob für den spontanen Besuch, eine Geburtstagsparty oder einfach mal so…unsere Muffin Backmischung ist super lecker und schnell zubereitet!

saftig & schokoladig | schnell & einfach | 100% österreichisches Mehl

Preis:

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Zutaten zu 100% aus Österreich

Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Zutaten:

Weizenmehl, Zucker, Zartbitterschokolade, Kakaopulver, Backpulver

1 Backmischung ergibt 15 Muffins bzw. ca. 1000 g fertiges Gebäck

Nettofüllmenge 866 g

EAN Code / GTIN: 9120101510299

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g Backmischung:
Energie 593kJ / 380 kcal
Fett 4,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g
Kohlenhydrate 76g
– davon Zucker 43 g
Ballaststoffe 4,6 g
Eiweiß 7,3 g
Salz 0,30 g

Der Schoko Muffin ist:

vegane Variante möglich
palmölfrei

Videos

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Schoko Muffins mit Himbeeren

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Schoko Guglhupf

Rezepte mit dieser Backmischung

Backanleitung

So einfach backst du 15 Muffins, 1 Guglhupf oder 1 Kuchen :

  1. Backofen auf 165 °C Heißluft vorheizen.
  2. Frischeverschluss öffnen und den Inhalt in eine große Schüssel geben
  3. Klassik Variante: 420 ml Milch, 140 ml Sonnenblumenöl (siehe Milch- und Öllini in der Dose) und 1 Ei hinzufügen und 1 Minute mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix (Stufe 5 mit dem Spatel) verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
    Vegane Variante: 420 ml Sojadrink und 140 ml Sonnenblumenöl (siehe
    Milchlinie in der Dose) hinzufügen und 1 Minute mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix (Stufe 5 mit dem Spatel) verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Tipp: statt Sonnenblumenöl kannst du auch Olivenöl oder ein anderes Öl nach deiner Wahl verwenden (Haselnussöl, Walnussöl…).

Zubereitung Muffins:
15 Muffinbackförmchen in ein Muffinblech stellen und den Teig bis 1 cm unter den Rand mit einem Löffel oder einem Spritzsack einfüllen. Die Muffns können nun bei 165 °C Heißluft ca. 35 Minuten gebacken werden (Stäbchenprobe machen*).

Zubereitung Guglhupf oder Schokokuchen:
Gugelhupf- oder Kuchenform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig in die Form füllen und bei 165 °C Heißluft für 65 Minuten backen (Stäbchenprobe machen*). Herausnehmen, 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, aus der Form herausgeben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

*Stäbchenprobe:

Bevor das Gebäck aus dem Ofen genommen wird empfehlen wir eine Stäbchenprobe zu machen. Dafür wird mit einem dünnen Holz- oder Metallstäbchen in die Kuchenmitte gestochen. Wieder herausgezogen, darf kein flüssiger Teig am Stäbchen kleben.

Das brauchst du noch:

420 ml Milch 140 ml Sonnenblumenöl 1 Ei

Tipps:

Statt Sonnenblumenöl kannst du auch Olivenöl oder ein anderes Öl nach deiner Wahl verwenden (Haselnussöl, Walnussöl…).