Oster-Cupcakes
Zutaten:
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Zubereitungszeit: 40 Minuten mit Backzeit
- Schwierigkeit: Kochlehrling
Zubereitung
1.
Backofen auf 165 °C Heißluft vorheizen. Den Frischeverschluss der Backmischung Schoko Muffins öffnen und den Inhalt in eine große Schüssel geben.
2.
420 ml Milch, 140 ml Sonnenblumenöl (siehe Milch- und Öllinie in der Dose) und 1 Ei hinzufügen und 1 Minute mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix (Stufe 5 mit dem Spatel) verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Für die vegane Variante: 420 ml Sojadrink statt der Milch verwenden und das Ei weglassen.
3.
Muffinbackförmchen in ein Muffinblech stellen und den Teig bis 1 cm unter den Rand mit einem Löffel oder Spritzsatz einfüllen. Die Muffins können nun bei 165 °C Heißluft ca. 35 Minuten gebacken werden.
Stäbchenprobe machen: Bevor die Muffins aus dem Ofen genommen werden, empfehlen wir eine Stäbchenprobe zu machen. Dafür wird mit einem dünnen Holz- oder Metallstäbchen in die Kuchenmitte gestochen. Wieder herausgezogen, darf kein flüssiger Teig am Stäbchen kleben.
4.
Muffins aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Inzwischen für die Creme: Butter und Zucker, optional mit einem Schuss Rum mehrere Minuten lang mit dem Handmixer aufschlagen, bis eine fluffig-cremige Konsistenz entsteht.
5.
Die Creme in einen Dressiersack mit Spritztülle füllen und kurz kalt stellen. Die Creme großzügig auf die Muffins aufdressieren und je drei Dragee-Eier auf die Creme aufsetzen. Mit geraspelter Schokolade verzieren.
