Energieriegel mit Datteln & Haferflocken
Zutaten:
70 g Nussmus (ungezuckert)
70 g kernige Haferflocken
70 g Sonnenblumenkerne
70 g Nüsse gehackt (Mandeln & Haselnüsse)
50 g Sesamsamen
50 g Mohn
1 EL Honig
150 g Dattelpaste| alternativ Softdatteln
ODER
1 Mischung Bio-Energiekugeln Erdbeere, Himbeere oder Kokos
95ml heißes Wasser
Zum Verpacken:
Butterpapier, Bänder oder Garn
Vorratsgläser
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Schwierigkeit: Kochlehrling
Zubereitung
Für die Energieriegel mit Datteln & Haferflocken:
1.
Das Nussmus im Wasserbad schmelzen lassen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Nussmus, Honig und Dattelpaste fein pürieren und zu den trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Alles gut miteinander verkneten.
2.
Die Masse zu einer Kugel formen und zwischen zwei Backpapier-Blättern zu einem Rechteck ausrollen. Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde oder über Nacht fest werden lassen. Anschließend in Riegel schneiden oder alternativ Bällchen daraus formen.
1.
Frischeverschluss der jeweiligen Mischung öffnen und die Zutaten in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit 95 ml kochendem Wasser aufgießen, kurz durchrühren und 5 Minuten quellen lassen.
2.
Aus der Masse 2 cm große Kugeln formen und nach Belieben in getrockneten Blüten (Bio Kornblumenblüten blau, Bio Blütenzauber, Bio Rosenblüten, Brennesselsamen, Hagebuttenpulver, essbaren Wiesenblüten, etc.) wälzen. Es können auch größere Bällchen oder Riegel geformt werden.
3.
Auf Backpapier auflegen und für mindestens eine Stunde kühl festwerden lassen. Im Kühlschrank können die fertig zubereiteten Dattelbällchen rund 3 Tage aufbewahrt werden.
Geschenketipp:
Dekorativ verschenkt: Die Energieriegel mit Datteln & Haferflocken & Dattelbällchen in unsere liebevollen Vorratsgläser mit Gravur füllen (Zu den Vorratsgläsern) und mit getrockneten Blüten schmücken.
Liebevoll verpackt: Die Energieriegel mit Butterpapier zur Hälfte umwickeln (siehe Produktbild) und mit einem Garn oder Bändchen verschließen.
