Herz Waffeln

Zutaten:

Für den Teig: 
3 Eier 
60g Butter
320 ml Milch oder 400 ml Buttermilch
 
Vegane Variante: 
320 ml vegane Milch
1 EL neutrales Öl oder Fett
 
Für die Himbeercreme:
200 g Himbeeren (tiefgekühlt)
150 g Frischkäse
200 g Sahne
50 g Staubzucker
2 Päckchen Sahnesteif
 
Für die Garnitur:
Himbeeren (frisch)
Heidelbeeren (frisch)
Staubzucker

Süße Überraschung

Mit diesen süßen Herzwaffeln lässt sich jede Mama am Muttertag oder der Partner am Valentinstag überraschen. Probiere die einfachen Herz Waffeln direkt aus! Liebe geht bekanntlich durch den Magen…

Zubereitung

Zubereitung mit unserer Bake Affair Bio-Backmischung Bio-Waffeln:

1.

Für die Himbeercreme die tiefgekühlten Himbeeren auftauen lassen und in einem Topf aufkochen bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Dieses Püree durch einen kleinen Sieb geben, damit die Kerne aufgefangen werden. Alles gut abkühlen lassen und inzwischen den Waffelteig vorbereiten.

2.

Den Frischeverschluss der Bio-Backmischung Bio-Waffeln öffnen und den Inhalt in eine große Schüssel oder in einen Thermomix Mixtopf geben.

3.

Klassik Variante: 60 g Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle je 30 Sekunden leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Gemeinsam mit der Milch oder Buttermilch (siehe Milch- / Buttermilchlinie in der Dose) und den 3 Eiern mit dem Schneebesen, der Küchenmaschine oder dem Thermomix verquirlen und ca. 5 Minuten quellen lassen.

Vegane Variante: 320 ml vegane Milch (siehe Milchlinie in der Dose) und 1 EL neutrales Öl oder Kokosfett hinzufügen und 1 Minute mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix verquirlen und ca. 5 Minuten quellen lassen.

4.

Nun die Himbeercreme fertigstellen. Frischkäse, abgekühltes Himbeerpüree, Sahne, Sahnesteif & Puderzucker in eine Rührschüssel geben und alles zu einer Creme verrühren.

5.

Das Waffeleisen vorheizen und mit Butter oder pflanzlichem Fett bestreichen oder mit Backspray einsprühen. Die Herz Waffeln nach und nach ca. 4-5 Minuten lang je nach gewünschtem Knusprigkeitsgrad ausbacken.

6.

Die fertigen Herz Waffeln mit der Himbeercreme bestreichen und auf einem Stapel schichten. Anschließend mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren sowie Kornblumenblüten garnieren.